Георгий, позвольте ввести вас в краткий курс химии.
Дело в том, что цвет пламени зависит от того, что горит.
Если в горящем предмете содержится натрий (Na) - пламя будет жёлто-оранжевым.
Медь(Cu) и фосфор(P) придаёт пламени зелёный цвет, литий(Li) и кальций(Ca) делают пламя красным.
Калий(K) при горении даёт пламя фиолетового цвета.
Голубым пламя делается от сгорания угарного газа.
Получается, что Азула жёг угарный газ, а все остальные - натрий. Такие дела.
(поправьте меня, если я ошиблась в химии)