Есть. Жиры, содержащиеся в пище, горячей водой расщепляются относительно легко, так что уже типовая 60-градусная вода из горячего крана значительно облегчает жизнь. Холодная же вода приставший к посуде жир без помощи сильного моющего средства не расщепит, и не смоет (потому что жир, внезапно, отталкивает воду)