У флеш памяти и HDD диска совершено разные принципы работы.
Простым языком:
При записи на HDD диск, электромагнит записывает данные, изменяя направление намагниченности на дорожке диска, которая делится на области.
Каждая область это единица, или ноль.
При записи на флеш-память, под действием электричества, электроны перепрыгивают с одной части транзистора в другую и остаются там. При этом она начинает проводить электричество, что ровняется логической единице.
