Версия 1. От сл."сарафан" - женская одежда в виде платья и рукавов; (народная этимология - женщины-сплетницы в очередях и на лавочках);
Версия 2. От древнееврейского "сараф" (ивр. שָׂרָף, śārāf), имеющего несколько значений: пылающий, огненный; змей, летающий змей, змееподобная молния; летающий дракон или грифон. Во множественном числе - שְׂרָפִים, серафимы - согласно апокрифическим источникам, ангелы, наиболее приближённые к богу, с шестью красными крыльями.