Я бы прочитал для начала
1) Лаберж Стивен - Практика осознанного сновидения
2) Разобрать теорию сновидений Карла Юнга + Джеффри Рафф, «Мистерии воображения. Алхимия и психология Юнга»
3) Фрейд «Толкование сновидений». Устарело, но включу в список.
Во время чтения записывать свои сны и позже составить карту сновидений.
Если интересно дальше обучаться, то прочитайте про Московский институт психоанализа или ВЕИП.