Это зависит от страны, которую Вы хотите посетить. Если говорить о наиболее часто встречающимся варианте, каковым у Россиян является Европа, то при себе нужно иметь следующие документы:
Обязательные:
1)Загранпаспорт
2)ОТКРЫТАЯ Виза страны, в которую вы едете
3)Медицинская страховка
Необязательны:
1)Возьмите с собой международные права, если они у Вас есть
2)Документы подтверждающие Ваше бронирование
3)Пригласительное письмо, если Вы едите к кому-то из знакомых или на какое либо мероприятие по работе( при условие что данный документ у Вас имеется)
Я слышал, что очень полезная вещь в путешествиях - это американский паспорт и их же доллары.
ну и мед.страховку сделай, а то мало ли что, а везде дорого