Пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Их используют в малых количествах для придания блюду аромата и легкого привкуса. Приправы могут быть самостоятельным блюдом, как например томатная паста. Специи это продукты которые сильно влияют на вкус блюда: соль, сахар, уксус...