Как быстро и вкусно приготовить курицу?

Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
1
2 ответа
Поделиться

Предупрежу сразу: речь пойдёт не о всей птице, а лишь о филе грудки. Энто филе нарезается поперёк волокон, каждое филе на 3 части. Эти части нужно легонько отбить кулинарной отбивалкой, посолить, поперчить, припорошить с обеих сторон сухим чесноком (можно карри, смесью специй для куриц или для шашлыка, лично мне больше нравится чеснок+чёрный перец) и слегка смазать майонезом или сметаной. Маринуется это всё от 5 минут до суток (у меня часто в холодильнике лежит эта заготовка, чем дольше маринуется, тем сочнее, лишь бы не протухла). Куски этого филе обвалять в манке или сухарях, на разогретой сковороде с маслом жарить на огне среднем (чтоб едва шкворчало) минут 5, чтоб только подрумянилось, перевернуть, и ещё 5 минут, выключить нагрев и подождать ещё 5 минут, оно пока шкворчать перестанет и "дойдёт". Итого термообработки - 15 минут максимум. Нежная и сочная с корочкой куриная грудка. Можно так приготовить и филе с окорочков, оно ещё нежнее получается, но дольше маринуется и дольше готовится, ну, минут на пять всего лишь дольше.

2
0
Прокомментировать

Лист от духовки засыпать горкой соли и сверху разместить курицу. 30/40 минут и вкусная запеченная курица готова. Очень быстро. Приятного аппетита

1
-1
Прокомментировать
Ответить