почему у моей девушки случаются приступы плача во время секса ?

От переизбытка чувств, скорее всего.

Вероятно, она очень сильно любит Вас, поэтому происходит такой вот эмоциональный всплеск. 

Или Вы делаете ей физически больно. 

Или она вспоминает что-то грустное, связанное с Вами. Или не с Вами. Может, просто книгу грустную вспомнила.

В любом случае, лучше все же у нее это уточнить. Но вероятнее всего - это от переизбытка чувств.

От сильного эмоционального состояния, у меня достаточно подруг, которые плачут во время секса, но есть те, которые смеются и очень сильно, смех более пугает парней, нежели плачь )

Некоторые женщины во время "финала" могут и заплакать. Кто-то даже задыхался, но без летального исхода. Каждый организ реагирует по-своему, если кратко.