Как себя вести, если друг взял в долг деньги, но уже больше года не отдаёт их, отвечая игнором, троллингом и пустыми обещаниями?

Перестать давать в долг этому другу). Думаю, что не стоит уточнять про уже отдолженные деньги, но врятли вы их вернете в ближайшее время. Печально конечно, однако как жизненный урок -вполне!