Мне 18, ему 36 До нашего общения, 3 года просто смотрели друг на друга и улыбались, а теперь начали общаться.. Возможны ли тут отношения, ведь возраст и т.д?

Вы уже в отношениях судя потому что изложено в вопросе. Что вы имеете в виду спрашивая про их возможность?

Возможность построения семьи? - возможность есть.

По моему мнению проблемы начинаются не в возрасте, а в приоритетах.

Если они совпадают или взаимно адаптируются, то проблем нет.

Отношения возможны всегда , но какие они будут зависит от обстоятельств (в вашем случае от возраста ), с такой разницей нужно смотреть по интересам ( любимые занятия , друзья , перспективы )и даже если сейчас они общие то лет через 5-10 , они по меньшей мере будут разниться , кроме того если смотреть с точки зрения физиологии 36 лет - это конечно не старость , но время думать о детях . Это всего лишь холодная оценка данной ситуации, как поступить решать вам.