Кушать сдобу без содержания глютена. Можешь найти таковую муку и печь себе из неё все, что захочешь. Либо же заменить муку пшеничную на какую/нибудь другую.
к сожалению, о настоящей сдобе придется забыть. все злаки, не содержащие глютен, дают муку, которая, во-первых, ведет себя совершенно не как пшеничная в процессе готовки, а во-вторых, имеет абсолютно другой вкус.
привыкнуть, к нему, впрочем можно.