Как человек или группа людей под псевдонимом Сатоши Накамото ухитрился (ухитрились) сохранить свою анонимность при таком продукте? Как повторить такое?

1. Как они ухитрились сохранить анонимность
Во-первых, биткойн-адреса не привязаны к личности пользователей на уровне протокола.
Во-вторых, транзакции также не привязаны к личности пользователей.
В третьих, транзакционная информация Биткойна передаётся случайно выбранными узлами P2P сети. В то время как биткойн-узлы соединяются друг с другом посредством IP-адресов, узлам неизвестно, была ли полученная транзакция создана передавшим информацию узлом, или он её всего лишь перенаправил.

При таких условиях сохранить анонимность - легко.

2. Как повторить такое?
Идите на github, выкачивайте исходники bitcoin, делайте свою криптовалюту. Весь вопрос в том как вы привлечете покупателей и майнеров. Что в конкретно вашем альткоине будет такого, что им захотят пользоваться?