Есть телефон, принадлежащий юридическому лицу. Как можно найти информацию о человеке / фирме?

Если это номер организации, то скорее всего можно найти по справочнику. Или банально вбить в гугл.
А там возможно найдете официальный сайт, контакты. Возможно контакты можно вбить в фейсбук или даже вк, официальные группы.