Что будет с фотографиями, которые были сохранены через вк, если его удалить(само приложение)?

Ничего — фотографии сохраняются у Вас в телефоне. И так не только с ВКонтакте, но и любым другим приложением.

Набор символов. Ещё набор. Почти.