Дело в том, что уличные драки в США - удел самых низших слоев населения. В отличии от бывшего СССР, где через драки в школе проходят практически все мужчины, типичный представитель среднего класса в США в подростковом возрасте дрался примерно ни разу.
Поэтому драки в Ютубе, скорее всего происходят в самых бедных городских трущобах, и уровень жестокости соответствующий.
Представьте, какой была бы средняя российская драка если бы дрались только в детдомах, спецшколах для неблагополучных подростков, и на зоне. Именно.