Определённо можно. Тут многое конечно зависит от вашего чувства равновесия, но даже в совсем упоротых случаях хватает нескольких дней. Мне было легче, я до этого катался на лонгборде, и научился за день, сноуборд же легче, устойчивей, и падать на снег куда приятней чем на асфальт. Начать стоит со знакомства с катающимся человеком или инструктором, медленных плавных спусков и большого количества падений. Обязательно нужно научиться падать, это одно из основных правил катания на чем бы то ни было. Не бойтесь, не сдавайтесь, и все получится, если кажется что не получится - вранье, бейте себе леща и продолжайте