За границей, ну по крайней мере не везде, их по-другому зовут. Во Вьетнаме, например, их зовут "меу-меу", правда, кошки на это не особо отвлекаются, я их понимаю, шансы быть съеденной очень велики, в Кореи их зовут "йоу-йоу", правда там тоже не особо реагируют.
Потому что это русскоязычное обращение к кошке. Например, в англоязычных странах кошку можно позвать, произнеся "kitty-kitty". В любом другом языке также есть свои варианты, к которым кошки привыкают. Так что не зная русского языка на "кис-кис" кошка не откликнется)