Если вы полный ноль, то мне кажется что стоит начать сперва шить всякие простейшие вещи, чтобы набить руку, освоиться в обращении с машинкой и материалами, преодолеть страх нового занятия. И лучше, на мой взгляд, зайдут вещи бытовые, потому что если сразу взяться за одежду, результат может оказаться недурно сшит, но просто не очень хорошо сесть лично на вас, быть не к лицу, и это может сильно демотивировать. К тому же к ним и требования по аккуратности исполнения пониже, чем к одежде. Матерчатые экосумки (можно даже с молниями, карманами и тому подобным), всякие мешочки для хранения, чехольчики, прихватки, фартуки - такое всякое. Ремонт и подгонка своей готовой одежды сюда же.
Параллельно практике, можно повышать свою теоретическую компетенцию через статьи, форумы и видео (сейчас их полный ютуб) - строчки, лапки, тонкости работы с разными материалами, как втачать разные детали, как выполняются застежки, и т.п. Это всё даже опытным швеям дает море новых возможностей, я вот постоянно смотрю и расту над собой :)
Ну а дальше, как выше сказали - готовые выкройки, снятие со старых изделий через разборку, и проч. Тут уже много конкретного не подскажу так как я не одёжница, шью другое.