Freddie Horsby
январь 2017.
165

Что происходит с химической точки зрения с фруктом/овощем, когда он созревает?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

В плодах уменьшается содержание крахмала, хлорофилла (в кожуре). Начинается синтез и повышается содержание растворимых сахаров (фруктозы, глюкозы в основном), пигментов (в кожуре), синтезируются и выделяются пахучие вещества (привлекающие травоядных), у некоторых выделяются летучие вещества ускоряющие созревание соседних незрелых плодов.

2
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью