Потому что связь между острой пищей и заболеваниями ЖКТ очень сильно преувеличена. Более того, острая пища уменьшает вероятность язвенной болезни и бактериальной кишечной инфекции.
Да потому,что не острое вызывает заболевания пищеварительного тракта! Наоборот, употребление пряностей, в т.ч. острого перца и т.д., защищает организм от заболеваний. Так что жуйте на здоровье!
Острое едят испокон веков в жарких странах, потому что острый перец убивает патогенные бактерии, в этой связи у народов Индии, Кореи и многих других стран, в которых предпочитают острятину, практически не бывает проблем с ЖКТ!