Самые основные факторы- это качество и белизна бумаги. Переплёт( мягкий естественно будет на порядок дешевле твёрдого). Наличие иллюстраций( если таковые имеются), следовательно для этого отдельно платили гонорар ещё и иллюстратору.В зависимости от тиража. Также важно какая это книга( научно-популярная литература, к примеру, стоит раза в полтора дороже художественной в похожем оформлении. У научно-популярной к тому же имеется более сложный аппарат, проверка на достоверность, привлекаются научные сотрудники для подтверждения актуальности и подлинности информации, излагаемой в книге). Если произведение новое или нуждается в рекламе-это тоже прибавится к стоимости книги для потребителя.
Расходы издательства (полиграфия, авторский гонорар, зарплаты редакторов/корректоров/оформителей, расходы на ежедневную деятельность, обеспечение кредитов и всё такое) плюс необходимый уровень дохода. На выходе книга стоит рублей 150. Перекупщик повышает цену вдвое. Магазин ещё вдвое-втрое.