Ответить
Наташка Антонова
10 января 16:56.
67
Если потушить овощи, а потом разогреть их в микроволновке, останется хоть что-то полезное, кроме клетчатки?
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

Практически ничего оттуда не пропадет. Исключение - термонестабильные витамины типа В1 или С. И простые и сложные углеводы (сахара или крахмал) легко переносят термообработку. Белки свертываются конечно, но аминокислоты сохраняются. Жирам тоже ничего не будет от тушения(это ведь не жарка). Да и большинство из витаминов термостабильно относительно.