Natasha Gladysheva
январь 2017.
152

Зачем мыть мясо перед приготовлением?

Ответить
Ответить
Комментировать
2
Подписаться
3
1 ответ
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

Мясо перед приготовлением мыть вообще не принято. Молекулы воды плохо влияют на вкус мяса, плюс способствуют размножению бактерий, плюс из-за воды мясо хуже подрумянивается.
Во всех рецептах мировых шефов мясо, особенно парное,  не моется никогда.

Alexandra Zhukovskayaотвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
1
Прокомментировать
Ответить