С помощью сахарозаменителей, то есть продуктов, сопоставимых по сладости с сахарозой, но имеющих иную природу и часто меньшую калорийность. Наиболее распространённые среди них - фруктоза, многоатомные спирты (ксилит, сорбит), а также другие искусственные подсластители - как искусственной природы (аспартам, сахарин, сукламат), так и натуральной (стевиозид, изомальт и другие).