Петух — оскорбительное в современном русском языке слово, если оно применено по отношению к человеку. Эта оскорбительность происходит из тюремного жаргона XX века: так заключённые называют опущенных — особую низшую тюремную каста людей, обычно подвергшихся реальному или символическому гомосексуальному изнасилованию либо другому унизительному действию типа макания в парашу (тюремный сосуд для нечистот). Считается, что к опущенным не должны прикасаться другие, а сами опущенные должны находиться около параши. Опускают часто педофилов, убийц детей, доносчиков, признавшихся в том, что они имели гомосексуальные контакты и др.
Согласно словарям, это слово — синоним слова «гомосексуалист»
Слово носит характер унижения и может служить для оскорбления.
Ну а слово "зашквар" изначально это пришло из тюремной среды. Зашквариться - войти в контакт с опущенным (петухом), его вещами или местом на нарах, другими словами - оскверниться. Зашквар - это позор/позорно. Вроде все по полочкам :3