Чем является мозг: мясо, жир, сухожилие, что это?

Мозг состоит из нейронов, глиальных клеток и матрицы, которая в значительной степени состоит из жиров. Нервная ткань - это одна из четырех основных видов ткани, наряду с эпителиальной, соединительной и мышечной.

Таким образом, попросту говоря, мозг - это жир?