Можно.Читатель вправе ознакомиться с книгой,причем время никоим образом не ограничивается.Выгнать вас из магазина на основании закона администрация не может.
Теоретически можно. Многие покупатели приходят и читают прямо в зале. Но высока вероятность того, что администрация магазина попросту Вас спалит за этим делом и попросит либо купить книгу, либо покинуть магазин.