Почти наверняка оно горькое, в этом был бы философский подтекст, ведь удача частенько достаётся через преодоление чего-то неприятного, в частности, вкуса зелья.
Забавно было бы, если вкус зелья был "неудачным". Например, в моём случае это какой нибудь паштет из печени (брр). Но так как герои его пили без эмоций, скорее всего это не так.