Начнём с того, что Африка большая и было бы странно полагать, что в ЮАР и Египте, к примеру, историю преподают по единому образцу. Вообще вопросу преподавания истории в разных странах Африки посвящён первый раздел книги Марка Ферро "Как рассказывают историю детям в разных странах мира".
Вкратце - в колониальный период преподавание истории в большинстве африканских стран сводилось к истории Европы (классический пример - маленькие сенегальцы и алжирцы, старательно выводящие "Наши предки - галлы"). Сейчас основной упор делается на преимущества африканских цивилизаций по сравнению с европейскими, которым, помимо прочего, выставляется изрядный счёт за работорговлю. О роли арабов в торговле рабами предпочитают умалчивать.
Лол, "африканские цивилизации". Что это такое, интересно...