Могу порекомендовать книги серии издательства «Новое литературное обозрение» «Библиотека журнала “Теория моды”» (nlobooks.ru). В ней выходят новейшие исследования западных и российских ученых и популярные книги о моде, от викторианской до советской. Кроме того, могу посоветовать читать и сам журнал «Теория моды» (nlobooks.ru): его бумажные выпуски довольно скоро после выхода выкладываются на официальном сайте.
Одна из самых объёмных и информативных монографий по истории моды — четырёхтомник Н. Мерцаловой "Костюм разных времён". Для получения базового, но достаточно детального представления о том, как развивалась одежда с древнейших времён до нашей эпохи, даже одной этой книги будет вполне достаточно.
Например, что-нибудь из богатого творчества "нашего модного всего" - Александра Васильева. Согласно Википедии у него уже 30 книг, так что определённо есть что почитать.
Кроме того, могу порекомендовать:
Тим Ганн - «Библия моды»
Кристин Бар - «Политическая история брюк»
Ольга Вайнштейн - «Денди. Мода, литература, стиль жизни»