Что такое современный барокко-поп? Кого послушать и как найти исполнителей?

Пожалуй, из самых известных хотел бы отметить Arcade Fire (bandtraq.com/arcadefire) и (bandtraq.com/florencethemachine)
У обоих коллективов шикарные концерты, с кучей сессионных музыкантов и довольно уже приличный вклад в современную музыку.
Так же, из известных обратите внимание на Woodkid и Belle and Sebastian.

Барокко-поп прежде всего интересен своим сочетанием элементов популярной музыки/рок-н-ролла/классической музыки. В ней порой применяются музыкальные инструменты, не традиционные  для поп или рок-музыки, например, клавесин, гобой, виолончель, валторна и многое другое.

Что я посоветовала бы послушать?

• Безусловно альбом Panic! At The Disco "The Death Of A Bachelor" (заслушала в этом году его до дыр, самый мой любимый альбом в 2016 г.) + "A Fever You Can't Sweat Out", "Pretty. Odd." (практически идеальный образец baroque pop) и "Vices & Virtues"  
• Великолепную Флоренс Уэлч Florence + The Machine с альбомами "How Big, How Blue, How Beautiful" и "Ceremonials" (ах, эти арфы!)
• Также многие относят к этому жанру  Lana Del Rey "Honeymoon" и "Born To Die"
• Как сказали выше, The Woodkid
• The Last Shadow Puppets. По-своему интересный и самобытный проект Майлза Кейна и Алекса Тернера. В этом году у них вышла пластинка "Everything You've Come to Expect". В прошлые года я довольно часто слушала их альбом "The Age of the Understatement" (мои фавориты: "The Age of the Understatement", "Meeting Place" и  "My Mistakes Were Made for You")  . Искренне советую послушать. 
  В поиске исполнителей в данном жанре лучшим помощником является last.fm

Насчёт определения стиля согласен с Татьяной. Лично мои любимые исполнители в данном направлении - это The Divine Comedy, Tindersticks и Lambchop. Рекомендую начать ознакомление с альбомов "Promenade", "Curtains" и "Nixon" соответственно.