Трансжиры. В заведениях фастфуда ими набито чуть менее чем все. Фритюрный жир, маргарин. Трансжиры - это будущие бляшки в сосудах, дефектные клетки с неработающими рецепторами (привет, инсулинрезистентность), в перспективе альцгеймер (прощайте, мои миелиновые оболочки).