Как хоронят людей зимой,когда почву выкопать трудно ?

Фактически, так же, как летом. Лопатами расчищают снег, потом ломами взламывают верхний, промерзший слой земли, и дальше уже углубляют яму как обычно. Вот с установкой памятника могут рекомендовать подождать, ведь снег может пойти в любой момент, занести всё, и земля потом будет проседать.