Огонь это светящийся дым (материя).
Те это не некая субстанция "огонь". Это дым частицы которого разогреты так сильно, что светятся.
Понаблюдайте за дымящим без огня костром. Все что отличает этот дым от огня это только более низкая температура.
Хотите сказать, что температура медленно плавящейся стали ниже, чем температура костра из березы, но горящего?
ЭНЕРГИЯ - "одно из основных свойств материи - мера движения, а также способность производить работу"; от греч. energia "деятельность". (БЭКМ).
♦ В греческом от обратного прочтения согласного костяка русского горение.
Огонь это природное, прежде всего материальное явление, связанное с переходом одних материальных форм в другие. Энергия же, - свойство материальных форм, характеризующее их способность совершать работу, т.е. через взаимодействие изменять своё состояние или переходить в другие материальные формы (или и то и другое вместе).
Если под материей Вы подразумеваете вещество, т.е. молекулы и атомы, а под энергией, то что представляется Вам как свет огня, то огонь это энергия, а если быть точнее, то излучение.
Что-то Вы погорячились с ответом, коллега :)