Какие существуют книги, лекции и другие материалы о влиянии социальных сетей на человека?

Да, много разных. Существует даже термин и направление в психологии.

Вот интересная книга Лео Бабаута - Фокусируйся Свободно, она бесплатна, написана опираясь на опыт большого количества людей, в течении нескольких лет в блоге, структурирована и редактирована как готовое пособие вопросам адекватного использования интернета и компьютера в целом.

Описаны основные "ловушки внимания" и "утечки времени", очень понятным и простым языком