По правилам композиции при жестком кадрировании обрезание лба допустимо, при условии нахождения глаз на линии третей кадра. Так же это может усиливать внимание на других чертах лица или груди если они участвуют в композиции. В остальных случаях возможность скрыть какие-то субъективные недостатки, либо увеличенный лоб из-за широкоугольной оптики телефона.
А вообще у фронтальной камеры айфона просто угол не такой широкий чтобы все влезло.