В целом - то же, что и диалект в естественном языке. Относительно небольшие изменения, сохраняющие основные свойства языка.
В основном на практике эти изменения, конечно, касаются синтаксиса: какие-то операторы или конструкции остаются, какие-то добавляются, какие-то приобретают новые возможности.
Иногда синтаксические правила меняются значительно, но только с визуальной точки зрения: становятся необязательными точки с запятой после операторов или функция операторных скобок переходит к отступам в начале строк.