Кирилл Грищук
ноябрь 2016.
1956

Почему взрывные конфеты трещат во рту?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
1 ответ
Поделиться

Ну, тротила там точно нет :)

Карамельные гранулы делаются при давлении диоксида углерода (CO2). Гранулы имеют тонкую сахарную стенку, при попадании в полость рта, стенка подтаивает, а газ внутри гранулы от температуры расширяется - вот тебе и "взрыв". А покалывание языка обеспечивается либо составом карамели, либо вырвавшимся газом. К слову, в газированных напитках примерно такая же история :)

6
Прокомментировать
Ответить