Хвост не ест потому что потеря хвоста является для ящерицы очень стрессовым обстоятельством. Если ящерица живет в группе, то после потери хвоста она автоматически теряет весь свой авторитет, что, очевидно, тоже не очень для нее хорошо. Плюс потеря хвоста для многих ящериц - потеря огромного запаса жира и витаминов. Не ест свой хвост по той причине, что сбрасывать его ей ну вообще не выгодно. Зато она ест кожу! При линьке ящерицы поедают свою старую кожу. Малыши-ящерки, например, линяют первый раз через пару дней после вылупления для того, чтобы запустить процесс пищеварения - едят кожу.
Если ящерица съест свой хвост то ей придется потратить много энергии на то что бы вырастить новый, и съеденный хвост не даст столько энергии, по этому это просто не имеет смысла получить энергию от хвоста что бы потом потратить гораздо больше на новый!
Наверное потому, что хищники любят кушать живое и движущееся, хвост когда отпадает не движется, да и большой немного, ящерицы предпочитают мух и комаров да и всякую такую мелкую букашку
Ещё некоторое время он как раз дергается
Авторы данной статьи утверждают, что ящерицы всё же стараются найти и съесть хвост, если он уцелел после встречи с хищником. А почему - узнаете оттуда