Да легко. Кроме собственно говоря спирта, в любом напитке есть куча всяких побочных продукты, от эфирных масел, до танинов, алкалоидов и прочей гадости. Плюс к этому сильно влияет концентрация напитка. Есть жесткое, физиологическое правило - для усвоения и вывода из организма продуктов усвоения 1 грамма спирта нужно не менее 20 грамм воды, а если напиток крепче 5%, то получается что при его усвоении происходит обезвоживание, что плохо влияет на самочувствие. Неприятность состоит в том что стопку водки недостаточно запить стаканом морса, ибо водка не успеет образовать азеотропный раствор с менее чем 5% содержанием, будет смесь спирта и воды. В общем надо пить легкое, качественное вино, но без фанатизма.
Я имел виду напитки с одинаковым градусом, я например, отчетливо вижу различие между опьянением от виски и от водки.