Я лично впервые обстоятельно узнал о том, что такое физическая антропология и этнография, из научно-популярной книги: Чебоксаров Н.Н., Чебоксарова И.А. Народы, расы, культуры. М., 1971 (2-е изд., доп. - М.: Наука, 1985. - 272 с.): https://vk.com/wall-341621_295 Очень благодарен Николаю Николаевичу за то, что он написал эту великолепную небольшую книжку, и всем её рекомендую как лучший обзор тематики и базовых положений и фактов из сферы указанных дисциплин, подготовленный одним из лучших учёных СССР в данной области. Но, разумеется, с 1971 г. очень многое в науке изменилось, и это надо обязательно учитывать.
Поскольку сейчас обычно "антропологию" понимают как социально-культурную антропологию, которая по тематике более-менее соответствует современной "этнологии" в России или "этнографии" в СССР и Российской Империи, то могу дать такие вот советы.
Большое количество профессиональной литературы можно найти на специализированном сайте: https://vk.com/ethnograph
Также всегда и всем рекомендую бесплатный сервис, требующий лишь авторизации, на котором современные учёные всего мира делятся своими публикациями в открытом доступе: https://www.academia.edu Там по ключевым словам, в том числе на русском языке, можно найти публикации как по «этнологии» или «антропологии» в целом, так и по отдельным их тематическим направлениям или по фамилиям авторов.
Видимо, знакомство с наукой можно также начать с учебника из МГУ (правда, в этом издании практически нет теоретической части – тогда от советской теории уже окончательно отказались, а новую ещё не все приняли; впрочем, «теоретический сумбур» в отечественной этнологии сохраняется и поныне): Основы этнологии: Учебное пособие / Под ред. проф. В.В. Пименова. — М.: Изд-во МГУ, 2007. — 696 с.: http://artifact.isu.ru/media/1/Turov/Pimenov_V.V.(red)-Osnovy_ethnologii-2007.pdf В открытом доступе есть также и учебник из МГУ по физической антропологии: Хрисанфова Е. Н., Перевозчиков И. В. Антропология: учебник. - 4-е изд. - М.: Изд-во Моск. ун-та, Наука, 2005. - 400 с.: https://www.hse.ru/data/579/493/1225/Antropologija.pdf
P.S.
Предпоследняя ссылка в действительности работает, только её надо скопировать в файл Word и уже потом включить из такого файла. Сделать нормально работающую ссылку в этом посте мне не удалось, извините.