В Питере, в Москве, в Подмосковье и прочих регионах России. Тоже самое относится и к словам "шаурма" и "шаверма". Это абсолютный бред, что в каком-то определенном регионе страны называют эту пищу по-разному абсолютно все люди, проживающие там. Каждый человек называет её как хочет. Я ел шаурму и в Питере, и в Москве, и в Подмосковье, и в Карелии, и т.д. И знаете что? Везде мои знакомые её называли и так и сяк :)
В Твери, что кстати между Москвой и Петербургом, говорят "шаварма". И это даже не шутка, а что-то вроде местной особенности и тверичане ей особенно гордятся.