Как называется профессия людей,которые устанавливает протезы вместо конечностей? Где этому обучают?

Врач травматолог-ортопед. Сначала всех, претендующих на то, чтобы стать врачами, обучают в медицинских вузах, после - в системе постдипломного медицинского образования (в нашем случае в ординатуре по травматологии и ортопедии).