Антропология это наука изучающая человека. Научных дисциплин две: социальная антропология и биологическая.
Социальная изучает формирование человеческой культуры и цивилизации, устройство человеческого общества в разные исторические периоды и на разных территориях. Она задается вопросами существования в тех или иных обществах патриархата/матриархата/каннибализма/религии и тд и причин их возникновения.
Биологическая антропология занимается происхождением и эволюцией человека, сравнением его с предками и ближайшими родственниками приматами. Причем не только эволюцией анатомии, но и эволюцией психики и поведения в рамках одного индивидуума.
Грубо говоря биологическая антропология изучает изменения человека под влиянием естественного и полового отборов, социальная - изменения под влиянием окружающего общества. На каком то этапе они пересекаются, на самом деле, и не вполне понятно, где тут социальная антропология, а где физическая.