Уильям Паундстон в книге "Большие секреты" описал, как однажды утащил партию курицу в лабораторию на исследования и не нашел в ней ничего, кроме муки, соли, глутамата натрия и черного перца.
Мука и соус самые главные специи. Что в эти специи входит дополнительно не знает даже сам менеджер. Мясо пока едет в ресторан пропитывается соусом, а потом оно хранится чаще всего еще 3-5 дней в холодильнике. Все это дело промывают, чтобы избавиться от соуса, хотя смысла в этом нету уже, потом в муку и в кипящее масло на несколько минут. Ваш обед готов.