Какую годную литературу либо статьи о кофе вы можете посоветовать? О выращивании, производстве, приготовлении на профессиональной кофемашине.

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
2 ответа
Поделиться

Скотт Рао "Пособие профессионального бариста"

Там вы, конечно, не найдете ответы на все ваши вопросы, но приготовление кофе через эспрессо-машину разбирается максимально детально.

Еще рекомендую вам ознакомиться с фильмом "A film about coffee" (вроде так)

много  фактов, мнений интересных людей, посвятивших свою жизнь кофейной культуре гарантированы

2
Прокомментировать

К сожалению, нет одной книги, которая может дать ответ на все эти вопросы.

И, если такая книга написана, к моменту публикации информация уже будет, скорее всего, устаревшей.

Сейчас в наибольшей мере информацию по теме содержат онлайн блоги/сайты/аккаунты в соц. сетях ведущих специалистов индустрии спешалти кофи.

Статьи... их тысячи, и все они актуальны. Трудно выделить что-то конкретное.

Если интересно, могу лично дать информацию

1

спасибо за ответ) если не трудно, то хотя бы какие-нибудь ссылки на ресурсы со статьями)

0
Ответить

существуют тематические паблики вк,

но там часто так-себе инфа. есть крутые паблики на фб, но там все на англ.

если с английским все ок - могу скинуть парочку

+1
Ответить
Ещё 1 комментарий

скидывайте на энглише)

0
Ответить
Прокомментировать
Ответить