Могу ответить, опираясь на личный опыт достаточно большого количества поездок в эту страну.
Конечно, нужно учитывать, что религия в Израиле распространяется на многие сферы жизни её населения. Но это не имеет ничего общего с признаками полицейского государства. Тем более, что даже действующие в Израиле религиозные суды бывают не только еврейскими, но и мусульманскими, и даже христианскими. И все они подчиняются одному и тому же Высшему суду Израиля. А арабы, кстати, состоят даже в Кнессете - в парламенте Израиля.
Конечно, поднимать тему залпов Града из Сектора Газа или деятельности ХАМАС за столом не стоит - в Израиле среди евреев представители арабских народов, "склонные" к экстремизму, одназначно считаются террористами и ни у кого не вызывают положительных эмоций. И да, этих ребят действительно многие ненавидят.
однако я слышал от некоторой группы евреев "хороший араб-мертвый араб" из группы Шахар