Был в Нижнем только один раз, но в центре города есть отличная пироговая (вы точно не перепутаете, она одна такая), там продают пирожки со всем чем можно, около 30 видов, даже есть с солеными огурчиками (рекомендую, кстати, как ни странно - очень вкусно). Подают там чай и куриный бульон. Причем, стоимость очень маленькая. Я был там 4 года назад (цены конечно подросли, но не думаю, что намного). Пирожок стоил 9 рублей, а чай или бульон - 4 рубля.