Почему Россия не перейдет на доллары?

Во-первых, на какие именно доллары? Потому что существуют американские, канадские, новозеландские, австралийские доллары.  Когда говорят доллары, имеют  , как правило,  американские, но всё равно  ПРОСТО долларов не бывает.  В принципе соглашусь с комментарием к вопросу- А зачем? Какое целеполагание должно находиться в рассмотрении данного вопроса? А если Вы скажите давайте создадим российский/русский доллар, я спрошу Вас, а чем Вас не устраивает рубль? Проще переименовать, но тогда вопрос, а зачем это всё затевать, красоты ради? 

Во-вторых, переход на какую либо валюту, заключается в том, что экономика той или иной страны входит в какую либо экономику. А потом посмотрите какие страны перешли на доллары США, например.  Вот  ознакомьтесь со списком официально долларизованных экономик

• Виргинские Острова (Великобритания)
• Восточный Тимор
• Зимбабве— весной 2009 американский доллар заменил из-за гиперинфляции доллар Зимбабве
• Эквадор— в начале 2000 американский доллар заменил "сукре" в качестве национальной валюты, однако эквадорский сентаво используется в качестве разменной монеты
• Панама, однако использует свои монеты (панамский бальбоа, приравненный к доллару)
• Сальвадор. До 2001 года денежной единицей страны был сальвадорский колон. Колон полностью выведен из обращения в 2004 году
• Тёркс и Кайкос.
  Таким образом, явление полной долларизации, как правило, характерно для слаборазвитых в экономическом отношении государств и является следствием крайней нестабильности внутренней денежной системы. Обычно полная долларизация является крайней мерой и означает признание полной политической невозможности контроля над денежным предложением в целях избежания инфляции. Например, режим «валютной палаты», при котором предложение национальной валюты законодательно ставится в жёсткую зависимость от величины внешних резервов, представляется гораздо более выгодным, ведь появляется возможность получать процент на резервы, то есть полную долларизацию, предпочитают страны, где отсутствует политическая возможность даже для такого решения.